Se tiver o mod FPS Plus instalado, desinstale. Ele tira absolutamente tudo de animação de itens, então por mais que você faça isso ou aquilo mais, vai continuar desativado. Se tiver o Optifine instalado, é só ir em "Options > Video Settings... > Animations..." e clicar em "All ON" e também deixar o botão "Particles:" em "All". Isso deve ser suficiente.
