Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Massa: 3 ovos3 cenouras3 xícaras de chá de farinha de trigo3 xícaras de chá de açúcar1 copo de óleo de soja1 colheres de sopa de fermento químico em pó Cobertura : 1/2 copo de leite2 colheres de sopa de açúcar4 colheres de sopa de achocolatado em pó1 colher de sopa de margarina Modo de preparo: Bata em um liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo. Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha, o açúcar e o fermento, até que a massa fique homogênea. Unte uma forma com margarina e farinha e despeje a massa. Asse no forno por cerca de 40 minutos (uma boa maneira de saber se o bolo está assado é espetando-o com um palito de dente: se a massa ficar grudada no palito é porque o bolo ainda está cru). Depois de pronto, coloque os ingredientes da cobertura para ferver e despeje-a por cima do bolo, furando-o com um garfo para que a cobertura penetre bem. Bom apetite!
