Torta quatro queijos

INGREDIENTES





Massa:

• Obs: Esta receita não leva sal
• 1 ovo grande
• 1 xícara de margarina, manteiga ou gordura vegetal
• 1 xícara de maizena
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico

Recheio:

• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 1 colher de sopa de cebola ralada
• 150 g de mussarela ralada
• 100 g de gorgonzola em pedacinhos
• 150 g de provolone ralado
• 50 g de parmesão ralado
• 1 pitada de noz moscada

MODO DE PREPARO


Para a massa:

1. Misture todos os ingredientes, amassando com a mão até ficar uma massa homogênea
2. Reserve uma parte para a cobertura, e com o resto forre uma forma de abrir, furando o fundo com um garfo

Recheio:

1. Frite a cebola na manteiga
2. Junte o creme de leite, aquecendo bem
3. Vá juntando os queijos, mexendo sempre
4. Quando ficar homogêneo, apague o fogo e junte a noz moscada
5. Coloque o recheio sobre a massa
6. Abra a massa restante com um rolo, cobrindo a torta
7. Feche pelas beiradas
8. Leve ao fogo médio, até a torta começar a dourar